Le bubble tea, ou thé aux perles, est devenu une boisson incontournable partout dans le monde. Si vous aimez le goût unique du matcha et les perles de tapioca, pourquoi ne pas essayer une recette bubble tea au matcha à la maison ? Voici nos recettes faciles, ainsi que quelques variantes pour personnaliser cette boisson à votre goût.

Ingrédients nécessaires :

1 cuillère à café de poudre de matcha de qualité

200 ml de lait ou un substitut végétal.

30 g de perles de tapioca.

Sucrez selon votre préférence avec du sirop ou du miel.

Pour une boisson plus fraîche, ajoutez des glaçons (facultatif)

Deux verres de bubble tea matcha glacé, boisson préparée selon une recette bubble tea maison
Verres de bubble tea matcha avec perles de tapioca, illustration d’une recette bubble tea maison
Deux verres de bubble tea matcha maison avec perles, réalisé à partir d’une recette bubble tea facile

Recette classique de bubble tea au matcha :

1. Préparation des perles de tapioca :

Faites bouillir les perles de tapioca dans de l’eau chaude pendant environ 5 minutes, puis laissez-les reposer dans l’eau sucrée pour les rendre plus savoureuses.

2. Préparation du matcha :

Mélangez la poudre de matcha avec un peu d’eau chaude pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le lait et remuez bien pour obtenir une boisson homogène.

3. Assemblage du bubble tea :

Dans un verre, versez les perles de tapioca cuites, puis ajoutez le matcha au lait. Sucrez à votre goût et ajoutez des glaçons si vous le souhaitez.

Variantes de la recette :

• Bubble tea au matcha avec lait d’amande :

Remplacez le lait classique par du lait d’amande pour une version plus légère et légèrement sucrée.

• Bubble tea matcha vanille :

Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une touche gourmande.

• Version sans sucre :

Utilisez du sirop d’érable ou de l’édulcorant naturel pour une version sans sucre raffiné.

Conseils pour réussir son bubble tea au matcha à la maison :

• Choisir du matcha de qualité :

Pour bénéficier des bienfaits du matcha, il est important de bien le choisir. Découvrez tous les bienfaits du matcha dans cet article

• Cuisson parfaite des perles de tapioca :

La bonne cuisson des perles de tapioca est essentielle pour obtenir la texture parfaite. Suivez ce guide pratique pour la préparation des perles de tapioca 

• Personnalisez votre boisson :

Ajustez la quantité de matcha et de sucre selon vos préférences pour trouver l’équilibre parfait.

Conclusion :

Avec ces recettes, vous pouvez facilement préparer du bubble tea au matcha chez vous et le personnaliser à votre goût. Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits du matcha, n’hésitez pas à consulter notre page dédiée aux bienfaits du matcha bubble tea.